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低溫冷藏又稱(chēng)冷凍冷藏,低溫冷藏溫度一般限于零下20度至零下30度,主要通過(guò)設(shè)置空氣冷卻器來(lái)達(dá)到食品冷凍的目的,但如何在安裝冷凍設(shè)備后預(yù)冷呢?
海鮮一般需要在零下20度的溫度下儲(chǔ)存,以免導(dǎo)致儲(chǔ)存的貨物變質(zhì)。內(nèi)蒙古制冷設(shè)備的明顯特點(diǎn)之一是需要不時(shí)地將貨物放入制冷設(shè)備中。一段時(shí)間后,制冷設(shè)備的溫度可以逐漸達(dá)到零下20度。然而,這段時(shí)間沒(méi)有特殊要求,但嚴(yán)格控制制凍設(shè)備的溫度。庫(kù)華制冷公司表示,典型的制冷設(shè)備將溫度控制在-18度到-20度之間。許多人還認(rèn)為,冷藏設(shè)定的溫度越低,就越好,以便儲(chǔ)存貨物。增加存儲(chǔ)時(shí)間,但通常需要結(jié)合存儲(chǔ)對(duì)象來(lái)設(shè)定值。制冷設(shè)備安裝后,需要掌握物體的存儲(chǔ)溫度。
例如,如果我們儲(chǔ)存蔬菜和水果,冷凝溫度太低,也會(huì)導(dǎo)致蔬菜和水果凍結(jié)。如果肉被儲(chǔ)存,溫度太低,它可以有效地延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。因此,在儲(chǔ)存過(guò)程中,我們應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況,儲(chǔ)存是合適的。如果肉在零下18度的溫度下儲(chǔ)存,它可以?xún)?chǔ)存六個(gè)月。如果肉的儲(chǔ)存溫度是零下23度,它可以?xún)?chǔ)存8到12個(gè)月。
因此,為了提高我們的經(jīng)濟(jì)利益,我們應(yīng)該選擇合適的方法。我們自己儲(chǔ)存溫度。如果安裝了冷凍設(shè)備,我們可以了解溫度設(shè)置,我們可以有效地延長(zhǎng)物體的存儲(chǔ)時(shí)間。
氣體預(yù)冷法可以調(diào)節(jié)空氣中的溫度和濕度。在冷卻和制冷過(guò)程中更適合食品,設(shè)備成本相對(duì)較低。這就是氣體預(yù)冷的優(yōu)點(diǎn)。安裝制冷設(shè)備后,需要注意預(yù)冷。只有通過(guò)預(yù)冷才能有效。增加物體的儲(chǔ)存時(shí)間。
真空預(yù)冷主要通過(guò)一個(gè)物理限制,即水隨壓力降低沸點(diǎn),將所有需要預(yù)冷的食物放入真空罐真空中。當(dāng)壓力降低時(shí),食物表面的水分會(huì)完全揮發(fā),導(dǎo)致食物溫度的有效降低。這是真空預(yù)冷法。
事實(shí)上,冷凍設(shè)備水預(yù)冷是通過(guò)水法逐漸降低食品儲(chǔ)存初始溫度的一種方法。這種方法還可以有效地增加物體的儲(chǔ)存時(shí)間,這也是冰箱安裝后需要掌握的一項(xiàng)技能。以上介紹了制冷設(shè)備安裝后的一些預(yù)冷方法。對(duì)于貨物的儲(chǔ)存,如果可以預(yù)冷,可以有效增加儲(chǔ)存時(shí)間,保證貨物的質(zhì)量。
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