通遼銷售水果庫(kù)公司大型冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻兄?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。水果庫(kù)公司為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，確保食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。

通遼銷售水果庫(kù)公司按使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通是否便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)以建在沒有陽光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫(kù)盡量建造在室內(nèi)。水果庫(kù)公司冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下盡量有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要。另外在冷庫(kù)建造之前應(yīng)按照冷凍機(jī)的功率事先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電，若冷庫(kù)是屬水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好自來水管，建造好冷卻塔。

通遼銷售水果庫(kù)公司1、安裝前檢查溫度傳感器包是否完好；2、膨脹閥需要安裝在靠近蒸發(fā)器的位置，閥體應(yīng)垂直安裝，不得傾斜或倒置；3、安裝時(shí)應(yīng)注意保持感溫包內(nèi)感溫袋內(nèi)的液體，使感溫包的安裝位置低于閥體；4、感溫包應(yīng)盡可能安裝在蒸發(fā)器出口回水管上，一般應(yīng)距壓縮機(jī)吸入口1.5米以上。水果庫(kù)公司5、溫度傳感器組件不能安裝在有積液的回流管上；6、如果蒸發(fā)器出口有氣液換熱器，則溫度一般包裝在蒸發(fā)器出口，即換熱器之前。

通遼銷售水果庫(kù)公司1.1購(gòu)買冷藏庫(kù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。冷凍倉(cāng)庫(kù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括：冷凍倉(cāng)庫(kù)保持的溫濕度，-18攝氏度或以下，溫度波動(dòng)情況，以及冷凍倉(cāng)庫(kù)的保溫性。冷藏庫(kù)進(jìn)出貨臺(tái)和停車場(chǎng)。升降升降設(shè)備。銷售水果庫(kù)1.2購(gòu)買冷藏庫(kù)的服務(wù)水平和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。例如：冷庫(kù)的堆存質(zhì)量、進(jìn)出冷庫(kù)的速度、在裝卸過程中包裝被損壞的情況，以及冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)時(shí)間；冷庫(kù)收費(fèi)的規(guī)范性和合理性，冷藏費(fèi)的支付方式等。1.3冷庫(kù)出入運(yùn)輸費(fèi)用。冷藏車的位置和主要運(yùn)輸?shù)攸c(diǎn)的距離決定著運(yùn)輸費(fèi)用的高低。路是否通暢以及是否需要一張通行證，當(dāng)然也要考慮。太過擁擠的道路和需要通行的道路都會(huì)增加交通成本