東勝加工水果庫(kù)公司冷庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)的位置及環(huán)境，會(huì)影響其運(yùn)行。通常冷風(fēng)機(jī)靠近儲(chǔ)藏室門附近，易結(jié)露結(jié)霜。因?yàn)樗幍沫h(huán)境處于門位，開門時(shí)門外的熱氣流進(jìn)入門內(nèi)，在遇到冷風(fēng)機(jī)時(shí)會(huì)發(fā)生凝結(jié)，甚至結(jié)冰。水果庫(kù)公司盡管冷風(fēng)機(jī)可以定時(shí)自動(dòng)加熱除霜，但如果開門次數(shù)太多，開啟時(shí)間太長(zhǎng)，熱氣流進(jìn)入時(shí)間長(zhǎng)，風(fēng)機(jī)數(shù)量多，除霜效果不好。由于冷風(fēng)除霜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則制冷時(shí)間相對(duì)縮短，制冷效果不好，庫(kù)溫也無(wú)法保障。

東勝加工水果庫(kù)公司按使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通是否便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)以建在沒有陽(yáng)光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫(kù)盡量建造在室內(nèi)。水果庫(kù)公司冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下盡量有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要。另外在冷庫(kù)建造之前應(yīng)按照冷凍機(jī)的功率事先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電，若冷庫(kù)是屬水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好自來(lái)水管，建造好冷卻塔。

東勝加工水果庫(kù)公司冷庫(kù)中常用的安裝在干燥冷氣機(jī)上的位置，可分為兩種類型：吊頂和落地式。它們由風(fēng)冷排氣管、風(fēng)機(jī)和除霜裝置組成。大型干式空冷器通常是地面式的。吊頂式空調(diào)器：吊頂風(fēng)機(jī)安裝在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，不占用倉(cāng)庫(kù)面積。水果庫(kù)公司根據(jù)吊頂式空冷器的送風(fēng)形式，將送風(fēng)分為單面送風(fēng)和雙面送風(fēng)。落地式空氣冷卻器：落地式空氣冷卻器主要由三個(gè)部分組成：上、中、下部分。有三種類型的落地式空氣冷卻器用于冷藏：冷凍冷藏KLD型；KLL型-用于冷藏；冷凍室klj型。冷庫(kù)門安裝設(shè)計(jì)時(shí)保溫板的選材要選擇有質(zhì)量保障，隔熱性能好的保溫板來(lái)組建冷庫(kù)，避免以后在冷庫(kù)使用過(guò)程中造成能源的耗損和浪費(fèi)。

東勝加工水果庫(kù)公司制冷在本質(zhì)上是讓空氣中的分子運(yùn)動(dòng)變慢，想像一下就是讓空氣冷卻。從自然來(lái)源如自然冰過(guò)渡到人工制冷，是制冷技術(shù)發(fā)展的初始階段。NairneE.Gerale在1777年進(jìn)行了硫酸吸水制冰實(shí)驗(yàn)；J.Leslie在1810年進(jìn)行了硫酸-水吸冰實(shí)驗(yàn)；1859年，F(xiàn).Carre研制了氨-水吸收制冷機(jī)，并在1860年申請(qǐng)了技術(shù)證書。水果庫(kù)公司從1920年起，C.Munters和B.VonPlate公司生產(chǎn)的氨-水-氫擴(kuò)散吸收式冰箱獲得了技術(shù)證書。二十世紀(jì)中葉，電機(jī)驅(qū)動(dòng)的壓縮式制冷機(jī)占據(jù)了傳統(tǒng)制冷機(jī)的主導(dǎo)地位。吸收式制冷與熱泵技術(shù)在近30年來(lái)進(jìn)入蓬勃發(fā)展階段。在1990年代ECJOULE計(jì)劃中包含的吸附制冷研究分析項(xiàng)目，使吸附制冷的研究達(dá)到了一個(gè)新的高潮。